Il reflusso gastrico, quella fastidiosa acidità di stomaco, è spesso innescata da ciò che si mangia e si beve. Ecco la dieta da inserire nei pasti quotidiani per stare meglio.
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Dieta anti reflusso
Il reflusso gastrico si verifica quando c’è un riflusso di acido dallo stomaco nell’esofago. Questo accade comunemente, ma può causare complicazioni o sintomi fastidiosi, come il bruciore di stomaco.
Una ragione per cui questo accade è che lo sfintere esofageo inferiore (LES) è indebolito o danneggiato. Normalmente il LES si chiude per evitare che il cibo nello stomaco si sposti nell’esofago.
I cibi che mangiamo influenzano la quantità di acido prodotto dallo stomaco. Mangiare il giusto tipo di cibo è la chiave per controllare il reflusso acido o la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), una forma grave e cronica di reflusso acido. Vediamo quali sono gli alimenti adatti per combattere il reflusso, la dieta per risolvere il problema.
La dieta contro il reflusso gastrico
I sintomi del reflusso possono derivare dall’acido dello stomaco che tocca l’esofago e causa irritazione e dolore. Se hai troppo acido, puoi incorporare questi alimenti specifici nella tua dieta per gestire i sintomi del reflusso acido.
Nessuno di questi alimenti curerà la tua condizione, e la tua decisione di provare questi alimenti specifici per lenire i tuoi sintomi dovrebbe essere basata sulle tue esperienze personali con essi.
Verdure e frutti (non agrumi). Quasi tutta la frutta e la verdura aiutano a ridurre l’acido dello stomaco. Sono anche a basso contenuto di grassi e zuccheri e forniscono fibre e nutrienti importanti. Inoltre le verdure sono naturalmente a basso contenuto di grassi e zuccheri. Buone opzioni includono fagiolini, broccoli, asparagi, cavolfiori, verdure a foglia, patate e cetrioli.
Zenzero. Lo zenzero ha proprietà antinfiammatorie naturali ed è un trattamento naturale per il bruciore di stomaco e altri problemi gastrointestinali. Puoi aggiungere la radice di zenzero grattugiata o affettata alle ricette o ai frullati, o bere il tè allo zenzero per alleviare i sintomi.
Cereali integrali. Le fibre elevate, i cereali integrali come il riso integrale, la farina d’avena e il pane integrale aiutano a fermare i sintomi del reflusso acido. Sono una buona fonte di fibre e possono aiutare ad assorbire gli acidi dello stomaco.
Farina d’avena. La farina d’avena, una delle preferite per la colazione, è un cereale intero ed è un’eccellente fonte di fibre. Una dieta ricca di fibre è stata collegataTrusted Source con un minor rischio di reflusso acido. Altre opzioni di fibra includono pane integrale e riso integrale.
Proteine magre. Fonti di proteine magre e a basso contenuto di grassi riducono anche i sintomi. Buone scelte sono il pollo, i frutti di mare, il tofu e i bianchi d’uovo. I modi migliori per prepararli sono al forno, alla griglia, in camicia o ai ferri.
Albume d’uovo. Gli albumi sono una buona opzione. Limitare i tuorli d’uovo, però, che sono ricchi di grassi e possono scatenare i sintomi del reflusso.
Fagioli, piselli e lenticchie. Oltre ad essere buone fonti di fibre, fagioli, piselli e lenticchie forniscono anche proteine, vitamine e minerali.
Grassi sani. Le fonti di grassi sani includono avocado, noci, semi di lino, olio d’oliva, olio di sesamo e olio di girasole. Riduci l’assunzione di grassi saturi e grassi trans e sostituiscili con questi grassi insaturi più sani.
Noci e semi. Molte noci e semi forniscono fibre e nutrienti e possono aiutare ad assorbire gli acidi dello stomaco. Mandorle, arachidi, semi di chia, melograno e semi di lino sono tutte scelte salutari.
Yogurt. Non solo lo yogurt è calmante per un esofago irritato, ma fornisce probiotici che supportano il tratto digestivo. È anche una buona fonte di proteine.
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