Come preparare il pane di avena. Salutare, gustoso, nutriente e adatto alla dieta

Il pane di avena è molto nutriente, consigliato per la colazione e davvero molto gustoso. Ecco come prepararlo in casa. Ricetta.
pane di avena

Il pane di avena è molto nutriente, consigliato per la colazione e davvero molto gustoso. E’ tanto semplice da realizzare quanto gradevole al palato. L’avena, specie se assunta a colazione, è il cereale che permette di iniziare al meglio la giornata. Dà energia ed è ricco di vitamine e minerali.

L’avena tra tutti i cereali può essere considerato il più completo e sano. Contiene infatti 8 amminoacidi essenziali, calcio, le vitamine E, e B6, e molti minerali tra i quali ferro, selenio, manganese e rame.
Grazie ad essi questo è considerato un ottimo cereale da consumare a colazione in quanto dà energia e vitalità necessaria per affrontare al meglio il resto della giornata. Inoltre apporta molti benefici al nostro organismo.

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Pane di avena: ricetta

Vi proponiamo questa ricetta per fare il pane d’avena comodamente a casa, da consumare preferibilmente a colazione.
Questo pane d’avena è fatto con solo 1/2 tazza di farina integrale. La farina bianca invece gli permette di lievitare in modo normale e conserva comunque il colore dorato dell’abbronzatura. Provatelo tostato, con la marmellata, a colazione o con la vostra zuppa preferita. Se preferite, potete anche usarlo come pane nei pasti principali.

Ingredienti

  • 1/2 tazza di farina d’avena
  • 1/2 tazza di farina integrale
  • 1 tazza d’acqua (bollente)
  • 1 cucchiaio di miele
  • Opzionale: 1 cucchiaio di melassa
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 di tazza d’acqua calda
  • 1 pizzico di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito
  • Farina bianca (fino a dare la giusta consistenzaall’impasto)

Procedimento

Raccogliere gli ingredienti.
Mescolare l’avena e la farina integrale in una ciotola.
Aggiungere l’acqua bollente e mescolare.
Aggiungere e mescolare il miele, la melassa, l’olio e il sale e lasciare raffreddare per circa 1/2 ora.

Mescolare a parte l’acqua calda con il lievito e un pizzico di zucchero, fino a quando il lievito non sarà sciolto. Mettere in un luogo caldo per circa 10 minuti fino a quando non si forma della schiuma sulla parte superiore del composto.
Aggiungere il lievito al composto di avena e mescolare bene.
Iniziare ad aggiungere la farina bianca 1/2 tazza alla volta fino a quando non si forma un impasto compatto.

Mettere il composto su una tavola leggermente infarinata e impastare da 4 a 5 minuti, fino a quando l’impasto sarà elastico e leggermente liscio.
Formare una palla con la pasta e metterla in una ciotola pulita e oliata.
Coprire la ciotola con un involucro di plastica e lasciare riposare per permettere la lievitazione, circa 1 ora.

Modellare il pane nella forma che più desiderate. Potete formare una pagnotta o diversi panini. Mettete la pagnotta su una teglia oliata.
Spruzzare la parte superiore della pagnotta con acqua e cospargere il pane con farina d’avena.
Coprire con un asciugamano e lasciare lievitare ancora una volta per circa un ora.

Successivamente mettete il pane in forno e cuocete. Lasciate raffreddare il pane per circa un’ora prima di servirlo.

 

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