Carne separata meccanicamente:non c’è schifezza peggiore

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Fate molta attenzione a questa dicitura sulle etichette di cotolette,wurstel,polpette e tortellini ripieni:”carne separata meccanicamente”.Ecco perchè.VIDEO

Prima di mangiare wurstel, hamburger, cotolette e tortellini informatevi su cosa contengono.

Negli allevamenti italiani di pollame non si butta via niente. Una volta tolte le parti più comuni da mettere in vendita su un bel bancone, ossia filetto, petto e cosce, tutto quello che resta dei polli, cioè gli scarti delle carcasse, vengono tritati e impastati per ottenere una poltiglia: la cosiddetta “carne separata meccanicamente“.

Come dice la parola infatti, si tratta di carne separata dalle ossa con metodi meccanici.Ma sono moltissimi i casi in cui, insieme alla carne di scarto che resta attaccata alle ossa, vengono triturate anche le ossa e cartilagini stesse, per produrre l’impasto che serve poi per creare dai wurstel alle cotolette, dagli hamburger fino al ripieno dei tortellini.

Leggi anche: Wurstel: una “spremuta” di carcasse di volatili

Ma non finisce quì!
La carne separata meccanicamente spesso è lavata, nella ultima fase della lavorazione, con una soluzione a base di ammoniaca per eliminarne totalmente lo sgradevole gusto, per poi successivamente dargli un sapore artificiale con appositi additivi chimici, rendendola più appetibile addirittura del pollo stesso.

Tutti i prodotti derivati da questa poltiglia sgradevole insaporita chimicamente, come quelli sopra scritti, sono ad alto contenuto di sodio e di grassi.

Guarda il servizio completo  a riguardo della trasmissione “la gabbia” su La7:

Fonte servizio: La7 Attualità

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Questo articolo non si sostituisce in alcun modo al rapporto tra paziente e medico, esso ha una funzione divulgativa e non intende rappresentare una guida per automedicazione, diagnosi o cura. I suggerimenti e i consigli generali mirano esclusivamente a favorire nuove e migliori abitudini alimentari. ed uno stile di vita salutare. Le patologie e alcuni stati fisiologici richiedono l’intervento diretto di un professionista, e la collaborazione del medico curante. E’ sempre opportuno il parere del medico prima di intraprendere cambiamenti sostanziali nelle abitudini quotidiane.

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