Scopri come preparare un polpettone irresistibilmente morbido e filante, perfetto per stupire famiglia e amici. Con pochi e semplici ingredienti, creerai un secondo piatto succulento che conquisterà tutti!
Preparare un polpettone morbido è più semplice di quanto pensi. Questa versione è arricchita da cubetti di provola, che regalano a ogni fetta un effetto filante unico. Unendo il formaggio agli altri ingredienti e aggiungendo brodo caldo durante la cottura, otterrai una consistenza succosa e tenera. Ideale per una cena speciale, questo polpettone è perfetto con contorni di patate al forno o verdure grigliate. Non aspettare: porta in tavola un piatto che farà venire l’acquolina in bocca a tutti!
Il segreto per un polpettone perfetto
Il polpettone morbido è un piatto che combina semplicità e gusto. Per iniziare, avrai bisogno di ingredienti genuini come carne macinata di manzo e maiale, pane raffermo, latte e provola.
L’aggiunta del Parmigiano Reggiano e di un pizzico di noce moscata darà un tocco di sapore in più. Prima di tutto, ammorbidisci il pane raffermo con il latte: questo passaggio è fondamentale per ottenere un impasto soffice. Una volta mescolati tutti gli ingredienti, modellare il polpettone su un foglio di carta forno ti aiuterà a dare la forma perfetta senza sporcare troppo.
Polpettone morbido – Foto di -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤ da Pixabay
Il passaggio cruciale è la cottura: cuoci il polpettone in forno statico a 180°C per circa 45 minuti, bagnandolo periodicamente con brodo caldo. Questo garantisce che il polpettone rimanga sempre umido e saporito. Non dimenticare di lasciarlo riposare per 10-15 minuti dopo la cottura: è il segreto per distribuire uniformemente i succhi e rendere ogni fetta irresistibile.
Gli ingredienti essenziali
Per realizzare il polpettone morbido, ti servono pochi ma essenziali ingredienti. Ecco l’elenco completo:
- Carne macinata mista (manzo e maiale): 500 g
- Provola: 100 g
- Pane raffermo: 100 g
- Latte intero: circa 100 g
- Parmigiano Reggiano grattugiato: 50 g
- Uovo: 1
- Aglio: 1 spicchio
- Prezzemolo fresco: quanto basta
- Noce moscata, sale e pepe: quanto basta
Preparare in anticipo un buon brodo di carne è fondamentale per ottenere una cottura perfetta. Ricorda: è il brodo che mantiene il polpettone succoso durante la cottura, donandogli quella consistenza morbida e appetitosa che tutti amano.
Un piatto che conquista tutti
Il polpettone al forno non è solo un classico della cucina italiana: con questa ricetta, diventa una vera esperienza culinaria. Grazie alla provola filante e al sapore avvolgente del Parmigiano Reggiano, ogni boccone sarà una delizia.
La semplicità della preparazione lo rende adatto anche a chi non ha molta esperienza in cucina. Servilo con un contorno semplice, come patate arrosto o verdure grigliate, per un piatto completo e bilanciato.
Prenditi il tempo di prepararlo con cura e vedrai: il polpettone morbido diventerà il protagonista indiscusso della tua tavola. Provalo oggi stesso e lasciati conquistare dal suo gusto unico!
